|
|
Minipasteitjes Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 18 personen
Ingredienten:
6 plakjes bacon; 30 g boter; 1 el gehakte sjalotten; 20 g bloem; 125 ml melk; 40 g geraspte parmezaanse kaas; 2 el verse bieslook, gehakt; 0.5 el verse oregano, plus wat extra om te garneren; 2 eiwitten; 18 mini pasteibakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 C. Bak de bacon uit en hak fijn. Houd 1 el apart voor garnering. Fruit in de boter de gehakte sjalotjes. Roer de bloem door het mengsel en laat alles 1 minuut op laag vuur pruttelen. Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer tot een gladde masse. Roer de bacon, parmezaanse kaas, bieslook en oregano erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het mengsel. Vul de pasteitjes en bak ze 10 minuten in de oven. Garneer met de rest van de bacon en oregano.
|
|
|